クリスマスケーキはチーズケーキを作りました
クリスマスケーキは、結局買わずに手作りしました。
クリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜます。
電動泡だて器で、子供でも楽々出来ます。
私は材料を計るだけで、ほとんど子供たちだけで作りました。
卵に生クリーム、レモン汁とドンドン加えていって、最後に小麦粉を振るい入れます。
やらせてみれば、結構子供ってできるものなんだなあ。
台は市販の物を使いました。
グラハムクビスケットで出来た、タルト型です。
生地を流し込んで、ブルーベリージャムを散らばらせます。
焼き上がりです。
結構膨らみました。
型からこぼれちゃうんじゃないかとひやひやしたが、何とか無事でした。
カットするとこんな風です。
出来立ての熱々も美味しかったが、翌日しっかり冷やしたのも、また全然風味が変わってとても楽しめました。
作った子供たちは大満足です。
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ありがとうございました
